皆様に美味しいパンをご提供するために、当店で大切にしているこだわりについてご紹介いたします。
使用する機材や製パンの工程など、様々な部分にこだわり、美味しいパンをご提供するために妥協することなく、日々取り組んでおります。

当店では「お客様により美味しいパンを食べていただきたい」という想いから、製パンの際に「自然発酵種」を加えており、通常よりもしっかりと熟成された味に深みのあるパンに仕上がっています。

当店の焼成は「石窯証明書」が発行されているドイツ製の電気オーブン「コンド」を使用しております。
「コンド」で焼成したパンは「石窯パン」として名づけることが許可されており、石窯で焼いたような美味しさをお楽しみいただけます。